Argilla Bobal 2021 75cl.
Clay Bobal 2021 è un omaggio all'autenticità, all'argilla dei grandi tini dove le uve della varietà Bobal, provenienti da piccoli appezzamenti di vecchie vigne, fermentano con lieviti autoctoni. Clay Bobal è perfetto per accompagnare carni rosse, selvaggina e insaccati, formaggi stagionati.
| Cod. | VTI210148 |
| Formato | 75cl |
| Alcol | 14.0% |
| Cantina | Murviedro |
| Paese | Spagna |
| Denominazione | D.O. Valencia |
| Tipo di vino | Rosso |
| Tipo | Crianza |
| Uve | Bobal |
| Annata | 2021 |
Disponibile
Descrizione
PREPARAZIONE
Uve: 100% Bobal Il Clay Bobal è ottenuto esclusivamente da uve selezionate provenienti da viti vecchie e a bassa resa. Questo vino dimostra il potenziale qualitativo del Bobal. Viticoltura e vinificazione con interventi minimi per riflettere tutto il potenziale del terroir. Fermentazione a 25ºC con lieviti d'uva che ne ricoprono la superficie, effettuando sottorimontaggi. La pressatura è avvenuta dopo 15 giorni di macerazione. Fermentazione malolattica in vasche di acciaio inox seguita da decantazione con le proprie fecce in grandi anfore di terracotta per l'affinamento per sei mesi.
DEGUSTAZIONE
Visualizza:
A prima vista si presenta con un colore rosso porpora intenso della varietà Bobal.
Naso:
Al naso predominano aromi fruttati, che ricordano i frutti di bosco, uniti ad erbe aromatiche, viola e spezie come lo zafferano.
Bocca: In bocca risalta la frutta matura con un tocco dolce. Dotato di buona acidità e freschezza, è un vino persistente con tannini setosi e un sottofondo minerale.
Temperatura consigliata: 16-18ºC.
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