Bollinger Brut Speciale Cuvée 75cl.

PREPARAZIONE

Uve: Pinot Nero, Chardonnay, Pinot Meunier.

Bollinger Brut Special Cuvée viene invecchiato più del doppio del tempo richiesto dalla denominazione di origine dello Champagne. È composto principalmente da vini di riserva invecchiati in magnum da 5 a 15 anni.

Nel 1911, l'agente britannico di Georges Bollinger gli diede l'idea del nome "Special Cuvée", scritto in stile inglese, senza accento. Pensava che l'espressione francese "Brut sans année" non potesse competere con uno Champagne così sottile... Più di cento anni dopo, il nome della figura chiave di Bollinger, Champagne, simboleggia ancora sia la sua esperienza che la sua storia.

DEGUSTAZIONE

Visualizza: Colore dorato, caratteristico dei vitigni a bacca nera, con bollicine finissime.

Naso: Bella complessità aromatica; aromi di frutta matura e spezie; sentori di mele tostate, salsa di mele e pesche.

Bocca: Sottile combinazione di struttura, lunghezza e vivacità; bolle come il velluto; aromi di pera, brioche e spezie, note di noce fresca.

Temperatura consigliata: 8-10ºC.

Uve: Pinot Nero, Chardonnay, Pinot Meunier.

Bollinger Brut Special Cuvée viene invecchiato più del doppio del tempo richiesto dalla denominazione di origine dello Champagne. È composto principalmente da vini di riserva invecchiati in magnum da 5 a 15 anni.

Vista: colore dorato, caratteristico dei vitigni neri, con bollicine molto fini.

Naso: Bella complessità aromatica; aromi di frutta matura e spezie; sentori di mele tostate, salsa di mele e pesche.

Bocca: sottile combinazione di struttura, lunghezza e vivacità; bolle come il velluto; aromi di pera, brioche e spezie, note di noce fresca.

Temperatura consigliata: 8-10ºC.

Ideale per accompagnare di tutto, dal pesce, in particolare sushi e sashimi, al parmigiano e un buon prosciutto crudo, compresi frutti di mare, pollame e carni bianche.