Balbás 18M Crianza 2019 75cl.

PREPARAZIONE

Uve: 90% Tempranillo e 10% Cabernet Sauvignon.

Le uve utilizzate per produrre il vino rosso Balbás 18M Crianza provengono dalle tenute La Calleja, Barroso e La Trinitaria, con vigneti di più di 35 anni. I terreni sono poveri, sabbiosi e ghiaiosi, misti con un po' di argilla, terroir che definiscono la tipicità dei vini prodotti a Balbás. La vendemmia è stata effettuata manualmente aspettando la maturazione ottimale di ogni tenuta. Non sono trascorse più di 2 ore dalla separazione del grappolo dalla vite, per evitare qualsiasi ossidazione degli acini prima dell'ingresso in cantina. La fermentazione è stata effettuata in vasche di acciaio inox utilizzando solo i lieviti indigeni dell'uva. Il periodo di invecchiamento di questo vino è di 18 mesi in botti di rovere francese e 12 mesi in bottiglia. La storia di Bodegas Balbás risale a più di duecento anni fa nella città di La Horra, a Burgos. Oggi è una delle grandi referenze della Denominazione di Origine Ribera del Duero.

DEGUSTAZIONE

Visualizza: Colore rosso ciliegia con toni violacei.

Naso: Al naso è potente, con aromi di vaniglia sottili e piacevoli. Importante presenza di frutta rossa mineralizzata che ci ricorda il suo terroir.

Bocca: Sapore potente e carnoso. Setoso, con un passaggio morbido che attraversa il palato, lasciando un finale lungo e, soprattutto, molto elegante.