Alfred Gratien Brut Millésimé 2015 75cl.

PREPARAZIONE

Uve: Chardonnay, Pinot Nero e Pinot Meunier.

Il processo di produzione dell'Alfred Gratien Brut Millésimé 2015 inizia con una rigorosa selezione delle uve, vinificazione e invecchiamento in piccole botti di rovere da 228 litri secondo tradizione, senza fermentazione malolattica per rispettare la natura dell'uva e la personalità del terroir. L'invecchiamento delle annate viene effettuato per almeno 10 anni sotto tappi di sughero pinzati. La permeabilità e la flessibilità del sughero favoriscono i microapporti di ossigeno necessari al suo invecchiamento.

DEGUSTAZIONE

Visualizza: Colore dorato abbastanza intenso con un'effervescenza estremamente fine.

Naso: Il primo naso si esprime con autorità su note di pane baguette e mandorla tostata, arancia candita e pera cotta, impreziosite da un tocco di torrone. Successivamente si percepiscono note più profonde di spezie e funghi. L'espressione è complessa e compiuta.

Bocca: L'attacco al palato è morbido e vivace. Il vino è corposo e vivace e poco a poco l'effervescenza diventa più cremosa. Acidità schietta e mineralità gessosa evidenziano una struttura setosa e leggermente calda. Il tutto è espresso in armonia. Il finale è fresco, agrumato, leggermente minerale e abbastanza lungo. Svanisce lasciando il ricordo di un piacevole equilibrio acido-zuccheri, una sensazione cremosa e un pizzico di effervescenza.

Uve: Chardonnay, Pinot Nero e Pinot Meunier.

Il processo di produzione dell'Alfred Gratien Brut Millésimé 2015 inizia con una rigorosa selezione delle uve, vinificazione e invecchiamento in piccole botti di rovere da 228 litri secondo tradizione, senza fermentazione malolattica per rispettare la natura dell'uva e la personalità del terroir. L'invecchiamento delle annate viene effettuato per almeno 10 anni sotto tappi di sughero pinzati. La permeabilità e la flessibilità del sughero favoriscono i microapporti di ossigeno necessari al suo invecchiamento.

Vista: colore dorato abbastanza intenso con un'effervescenza estremamente fine.

Naso: Il primo naso si esprime con autorità su note di pane baguette e mandorla tostata, arancia candita e pera cotta, impreziosite da un tocco di torrone. Successivamente si percepiscono note più profonde di spezie e funghi. L'espressione è complessa e compiuta.

Bocca: L'attacco al palato è morbido e vivace. Il vino è corposo e vivace e poco a poco l'effervescenza diventa più cremosa. Acidità schietta e mineralità gessosa evidenziano una struttura setosa e leggermente calda. Il tutto è espresso in armonia. Il finale è fresco, agrumato, leggermente minerale e abbastanza lungo. Svanisce lasciando il ricordo di un piacevole equilibrio acido-zuccheri, una sensazione cremosa e un pizzico di effervescenza.