Produttore Legaris
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La arquitectura de Legaris expresa la esencia de sus vini. En armónica modernidad con el entorno, se muestra abierta a la luz y a las viñas estableciendo un vínculo entre el exterior y el interior, entre la necesaria funcionalidad de los espacios, la naturaleza y la storia. Todo habla de un nuevo concepto de vino. Legaris es una cantina moderna: el Grupo Codorníu inició su construcción en 1999. Concebida por el arquitecto Domingo Triay como un espacio para potenciar la cultura del vino.
La sala de fermentación se encuentra junto a las instalaciones de recepción de uva. Allí el mosto fermenta y se apresa al trasiego y al coupage. Una de las salas clave para el proceso de elaboración es la de barricas, con casi 2000 barricas de 225 litros procedentes de las tonelerías más prestigiosas y con variedad de tostados y granos. Por último, en la sala de jaulones reposan las botellas que ultiman los vini Crianza o los Reserva en su interior.
