Vollereaux Rosé de Saignée Brut 75cl.
- 93 points – Wine Enthusiast Magazine
- 91 points – Magazine des vins et spiritueux
- 90 points – Cave à vin internationale
- 91 points – Wine Spectator Magazine
- Médaille d'or - AWC Vienna Wine Challenge - 2018
| Réf. | CH211504 |
| Format | 75cl |
| Alcool | 12.0% |
| Domaine | Vollereaux |
| Pays | France |
| Appellation | D.O. Champagne |
| Type de vin | Rosé |
| Type | Brut rosado |
| Cépages | Pinot Noir |
Rupture de stock
Description
PRÉPARATION
Cépages : Pinot Noir.
Vollereaux Rosé de Saignée Brut est élaboré selon la méthode de saignée à partir de raisins Pinot Noir, avec un élevage sur lies pendant 3 ans après mise en bouteille et soutirage. Pour cette phase, les flacons profitent de l'atmosphère fraîche, sombre et mystérieuse des caves bicentenaires de la Maison. A travers les nombreux passages creusés dans la craie, des bouteilles solidement encapsulées sont empilées et stabilisées sur des lattes. Au fil des années de vieillissement les levures travaillent et produisent des bulles. La mousse se développe lentement dans le temple silencieux de la Maison Champagne Vollereaux.
DÉGUSTATION
Vue : Couleur framboise intense avec des tons orange clair. L'effervescence est fine et soutenue, créant une belle mousse en surface.
Nez : Bouquet de petits fruits rouges et de fraises écrasées. A l'aération, le nez révèle des notes plus gourmandes, évoquant des arômes de pâtisserie et de vanille.
Bouche : D'une structure souple et sucrée, la bouche est ample et couverte. Les arômes persistent en bouche avec une longue finale.