Vollereaux Rosé de Saignée Brut 75cl.

 ELABORACIÓN

Uvas: Pinot Noir.

Vollereaux Rosé de Saignée Brut se elabora mediante el método de sangrado a partir de uvas de la variedad Pinot Noir, con un envejecimiento sobre lías de 3 años tras el embotellado y la operación de rejilla. Para esta fase, las botellas aprovechan el ambiente fresco, oscuro y misterioso de las bodegas bicentenarias de la Casa. A través de los numerosos pasillos excavados en la tiza, las botellas firmemente encapsuladas se apilan y estabilizan sobre listones. Durante los años de crianza las levaduras trabajan y producen burbujas. La espuma se desarrolla lentamente en el templo silencioso de la Maison Champagne Vollereaux.

 CATA

Vista: Color frambuesa intenso con ligeros tonos anaranjados. La efervescencia es fina y sostenida, creando una hermosa espuma en la superficie.

Nariz: Bouquet de pequeños frutos rojos y fresas trituradas. Al airearse, la nariz revela notas más gourmet, que evocan aromas de pastelería y vainilla.

Boca: De estructura suave y golosa, el paladar es pleno y cubierto. Los aromas persisten en boca con un final largo.