Togouchi 70cl. - Cas
Les whiskies Togouchi ont la particularité d'être vieillis, assemblés et dilués uniquement au Japon et excellent dans l'art de l'assemblage pour les futures productions de la distillerie Sakurao. C'est la nouvelle création de Chugoku Jozo. Togouchi Pure Malt est un assemblage de single malts importés de différentes distilleries.
| Réf. | W212573 |
| Format | 70cl |
| Alcool | 40.0% |
| Producteur | Sakurao Distillery |
| Pays | Japon |
| Type | Single Malt |
Rupture de stock
Description
PRÉPARATION
Le vieillissement des fûts de whisky importés d'Écosse et du Canada s'effectue dans un site unique : un tunnel de 361 m de long creusé en 1970 qui offre des conditions idéales de maturation (température constante de 14°C et humidité de 80%), surprenant par son fort caractère hérité de la sélection minutieuse des fûts de Sherry et de Bourbon dans lesquels les single malts ont vieilli entre 3 et 9 ans. Une partie de son caractère japonais est transmis par le terroir à travers l'eau de source utilisée pour réduire le volume alcoolique qui est extraite du cœur des montagnes préservées du parc naturel de Sandankyo.
DÉGUSTATION
Vue : Légèrement nuageux.
Nez : Il révèle des arômes agréablement sucrés avec des notes de vanille, de chocolat et d'abricot mûr.
Bouche :
Des notes de crème fraîche s'ajoutent au palais tandis que la tourbe fine prédomine. Au final, les notes amères de cacao et de noisette accompagnent la tourbe qui disparaît peu à peu