Fût de Sherry japonais Tenjaku 70cl. Cas
Édition spéciale de la gamme Tenjaku qui cherche à combiner le style élégant du whisky japonais avec la richesse aromatique des fûts de sherry. Ce n’est pas un whisky excessivement puissant ou fumé ; Sa philosophie est axée sur l'équilibre, la douceur et l'harmonie des saveurs.
Tenjaku est né dans la ville de Fuefuki, dans une région située à l'ouest du mont Fuji. Région connue pour ses vignobles et pour l'extraordinaire qualité de ses eaux souterraines, filtrées depuis des siècles par la roche volcanique de la chaîne de montagnes Misaka. Cette eau peu minéralisée est l’un des éléments qui définissent le caractère onctueux du whisky.
Tenjaku signifie « alouette », un oiseau qui symbolise au Japon l'arrivée du printemps. La marque utilise cette image pour véhiculer délicatesse et équilibre.
| Réf. | W212744 |
| Format | 70cl |
| Alcool | 43.0% |
| Producteur | Tenjaku Whisky |
| Pays | Japon |
En stock
Vinification
Ce whisky est un Pure Malt, ce qui signifie qu'il est élaboré uniquement avec des whiskies single malt, sans ajout de céréales.
Cette édition spéciale mélange des malts âgés d'environ 3, 5, 8 et 12 ans, qui sont ensuite vieillis pendant au moins 6 mois en fûts de sherry avant la mise en bouteille. Cet accord apporte plus de profondeur et de complexité aromatique.
Il est embouteillé avec un titre alcoométrique de 43%, de quoi maintenir l'intensité sans perdre en douceur. L'entreprise met en avant son processus d'assemblage et son utilisation de l'eau de la région, mais la composition exacte de l'origine de tous les whiskies de base n'a pas toujours été entièrement détaillée publiquement.
Notes de dégustation
Afficher :
Couleur ambrée brillante avec des reflets cuivrés.
Nez :
Arômes de raisins secs, de figues séchées et de prunes mûres. Notes de miel, de vanille et de caramel. Touches de bois sucré et de fruits rouges.
Bouche :
Entrée très soyeuse avec une douceur équilibrée. Saveurs de chocolat au lait, de noix grillées et d'orange confite. Chêne élégant sans excès de tanins. Finale moyenne à longue où persistent les fruits mûrs et les épices douces. De légères notes de cacao et un souvenir chaleureux du fût de sherry.
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