Tenjaku Pur Malt Japonais 70cl. Cas
Tenjaku Japanese Pure Malt est un whisky japonais élaboré uniquement à partir de whiskies single malt, sans céréales. La marque précise que Tenjaku est né dans la ville de Fuefuki, dans la préfecture de Yamanashi, une région célèbre pour ses vignobles, ses pêchers et pour sa proximité avec le mont Fuji. Le maître-assembleur officiellement répertorié est Kenji Watanabe, possédant une vaste expérience dans le domaine du vin et du whisky.
Il n'est pas destiné à concurrencer les whiskies japonais haut de gamme, mais plutôt à offrir une option plus abordable à ceux qui découvrent le whisky japonais.
| Réf. | W212743 |
| Format | 70cl |
| Alcool | 43.0% |
| Producteur | Tenjaku Whisky |
| Pays | Japon |
En stock
Vinification
Son processus commence par une fermentation d'orge maltée et une double distillation dans des alambics en cuivre. Les eaux souterraines de la chaîne de montagnes Misaka, dans le bassin du mont Fuji, sont utilisées pour réduire l'alcool avant la mise en bouteille. Cette eau, filtrée depuis des siècles par la roche volcanique, est l'un des éléments que la marque met en avant dans le cadre de son identité.
La maturation s'effectue principalement en fûts de bourbon du Kentucky très grillés, pendant environ 5 à 6 ans pour la plupart des malts qui composent l'assemblage. Ces fûts apportent des notes de vanille, de caramel et de noix de coco, en plus d'adoucir le caractère du distillat.
Notes de dégustation
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Il a une couleur ambrée dorée brillante
Nez :
Arômes de pomme verte, de poire et de miel floral. Notes de vanille, d'herbes fraîches et d'amande, avec une légère touche fumée.
Bouche :
Entrée douce et soyeuse aux saveurs de caramel, de toffee et de biscuit. Le jeune chêne lui apporte une touche épicée. Finale moyennement courte avec des notes de vanille, de poivre blanc et de chêne clair.
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