Poulpe à l'ail
| Réf. | CO210505 |
| Pays | Espagne |
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Description
PLUS D'INFORMATIONS
Producteur :
Sotavento.
Rías Gallegas - Espagne.
Espèce :
Poulpe vulgaris.
Ingrédients :
Poulpe, huile d'olive extra vierge, ail et piment.
Préparation :
Le poulpe avec lequel cette conserve est élaborée est obtenu par pêche au casier dans les Rías galiciennes. On le « fait peur » en le plongeant dans l'eau bouillante et en le laissant cuire le temps correspondant, puis en lui donnant une touche de grillade avec l'ail. Une fois emballé à la main, il est arrosé avec de l'huile préalablement utilisée pour faire dorer l'ail.
Allergènes :
Poulpe.