Dom Cristina 70cl.

PRÉPARATION

L'eau-de-vie utilisée pour fabriquer la liqueur Dom Cristina est distillée à partir d'arbousiers et, en plus du miel, des huiles de citron sont ajoutées et aromatisées avec des plantes de montagne avant que le produit ne mûrisse dans de vieilles pipes à Porto en chêne pendant 6 à 13 mois, afin de préserver toutes les qualités d'un produit naturel. Ce mélange traditionnel et ancien de miel et d'arbousier, aromatisé aux plantes de montagne, est populaire parmi les habitants des montagnes de l'Algarve, notamment à Monchique, pour son excellente saveur. Il y a près de 60 ans, la recette a été adaptée à un processus industriel, par la famille Cristinalda de Portimão, qui a réussi à conserver les caractéristiques de la boisson artisanale qui les a inspirées.

DÉGUSTATION

Vue : Couleur or flamboyant capable de réfléchir la lumière.

Nez : Arôme prononcé avec du miel, associé à la bruyère, au musc, à la fleur de tilleul, à la camomille et aux herbes douces sauvages.

Bouche : Saveur forte et persistante en bouche, l'esprit de la liqueur réveille les papilles, révélant une fermeté sous-jacente et une sensation de chaleur équilibrée. Excellent équilibre entre la douceur du miel et le contraste acide du citron. Finale longue.