Dom Cristina 70cl.

 ELABORACIÓN

El brandy utilizado para la elaboración del licor Dom Cristina se destila de madroño y, además de la miel, se añaden aceites de limón y se aromatiza con plantas de montaña antes de que el producto madure en pipas de Oporto de roble viejo durante 6-13 meses, con el fin de conservar todas las cualidades de un producto natural. Esta mezcla tradicional y antigua de miel y madroño, aromatizada con plantas de montaña, es popular entre la gente de las montañas del Algarve, especialmente en Monchique, por su excelente sabor. Hace casi 60 años, la receta fue adaptada a un proceso industrial, por la familia Cristinalda de Portimão, quienes lograron mantener las características de la bebida artesanal que los inspiró.

 CATA

Vista: Color dorado llameante capaz de reflejar la luz.

Nariz: Aroma pronunciado con miel, asociado a los de brezo, almizcle, flor de tilo, manzanilla y hierbas dulces silvestres.

Boca: Sabor fuerte y duradero en boca, el espíritu del licor despierta las papilas gustativas, revelando una firmeza subyacente y una sensación de calidez equilibrada. Excelente equilibrio entre el dulzor de la miel con el contraste ácido del limón. Final largo.