Dolfi Fraise des Bois 50cl.

PRÉPARATION

La liqueur Fraise des Bois est élaborée à partir de l'infusion de fraises de différentes variétés, dont des fraises des bois, dans un alcool neutre. La macération est réalisée dans des cuves tournantes en acier inoxydable. Enfin, l'infusion de fraise est mélangée à du sucre, de l'alcool et de l'eau, puis filtrée, analysée et mise en bouteille. Fondée en 1919 en Alsace, Dolfi se consacre à la production de liqueurs de fruits haut de gamme. En 2006, l'entreprise est rachetée par Jean-Pierre Cointreau puis rejoint le groupe familial des grandes distilleries françaises, Pagès-Védrenne, qui produit les liqueurs les plus primées au monde.

DÉGUSTATION

Vue : Couleur rubis.

Nez : Arôme fruité et sucré.

Bouche : Il se distingue par ses saveurs intenses et ses notes fruitées, avec une touche d'acidité rappelant les fraises des bois fraîchement récoltées.