Dolfi Fraise des Bois 50cl.

VORBEREITUNG

Der Fraise des Bois-Likör wird aus dem Aufguss von Erdbeeren verschiedener Sorten, darunter Walderdbeeren, in einem neutralen Alkohol hergestellt. Die Mazeration erfolgt in rotierenden Edelstahltanks. Abschließend wird der Erdbeeraufguss mit Zucker, Alkohol und Wasser vermischt, anschließend gefiltert, analysiert und in Flaschen abgefüllt. Dolfi wurde 1919 im Elsass gegründet und widmet sich der Herstellung hochwertiger Fruchtliköre. Im Jahr 2006 wurde das Unternehmen von Jean-Pierre Cointreau gekauft und schloss sich dann der Familiengruppe der großen französischen Brennereien Pagès-Védrenne an, die die am häufigsten ausgezeichneten Liköre der Welt herstellt.

VERKOSTUNG

Ansicht: Rubinrote Farbe.

Nase: Fruchtiges und süßes Aroma.

Mund: Es zeichnet sich durch intensive Aromen und fruchtige Noten aus, mit einem Hauch Säure, der an frisch geerntete Walderdbeeren erinnert.