François Voyer Pineau des Charentes Vieux Blanc 75cl.

 ÉLABORATION

Pineau des Charentes est un apéritif traditionnel de la région de Charente, qui contient du Cognac. La liqueur de cognac Pineau des Charentes Vieux Blanc de la Maison François Voyer est élaborée avec une combinaison de moûts de raisin blanc et de cognac. Le jus de raisin est mélangé à l'eau-de-vie juste après la récolte, lorsqu'il est le plus savoureux et vibrant. Et pour obtenir le vieillissement de ce Pineau des Charentes Vieux Blanc, il est élevé en fûts de chêne pendant 5 ans, alors que l'élevage habituel des Pineau est de 18 mois.

Pineau des Charentes est une liqueur de cognac douce et raisonnablement puissante de la région du Charentais (Cognac), dans l'ouest de la France. Selon la loi, le moût doit être fraîchement récolté et le cognac doit avoir séjourné en fût avant son utilisation. Toute fermentation est arrêtée par le niveau élevé d'alcool et, comme le moût reste essentiellement non fermenté, il conserve toutes ses saveurs de raisin et, idéalement, les caractéristiques variétales des raisins utilisés, qui se développent avec le temps.

 DÉGUSTATION

Vue: Belle couleur dorée.

Nez: Arômes boisés, notes de cognac avec des touches florales et fruitées.

Bouche: Profondément complexe et savoureux, avec des notes de fruits secs riches, d'épices de cognac, de chêne, de vanille, de fleurs, de raisins blancs doux et de pêches.

Le Pineau des Charentes est un apéritif traditionnel charentais à base de Cognac. La liqueur de cognac Pineau des Charentes Vieux Blanc de la Maison François Voyer est élaborée à partir d'un assemblage de moûts de raisins blancs et de cognac. Le jus de raisin est mélangé à l'eau-de-vie juste après la récolte, au moment où il est le plus savoureux et le plus vibrant. Et pour parvenir au vieillissement de ce Pineau des Charentes Vieux Blanc, il est vieilli en fûts de chêne pendant 5 ans, alors que l'habituel pour le Pineau est un vieillissement de 18 mois.

Le Pineau des Charentes est une liqueur de cognac douce et raisonnablement forte de la région Charentais (Cognac) dans l'ouest de la France. Selon la loi, le moût doit être fraîchement récolté et le cognac doit avoir été conservé en fût avant utilisation. Toute fermentation aura été stoppée par le taux d'alcool élevé et, comme le moût reste essentiellement non fermenté, il conserve tous ses arômes de raisin et, idéalement, les caractéristiques variétales des raisins utilisés, qui se développent avec le temps.

Vue : Belle couleur dorée.

Nez : Arômes boisés, notes de cognac avec des touches florales et fruitées.

Chemin : Profondément complexe et savoureux, avec des notes de riches fruits secs, d'épices de cognac, de chêne, de vanille, de fleurs, de raisins blancs doux et de pêches.