Chartreuse Jaune 70cl.

PRÉPARATION

Créée en 1840, la Chartreuse Jaune s'inspire de la recette de l'Elixir Végétal, qui se caractérise par sa douceur, ses arômes épicés et sa couleur naturelle, apportés par 130 plantes, fleurs, écorces, racines et épices, que seuls trois Frères Chartreux connaissent et savent les mélanger et les distiller. Sa production est sensiblement différente de la Chartreuse Verte et nécessite plusieurs semaines de travail en plusieurs étapes : Le broyage est effectué par des moines dans la salle des machines du monastère de la Grande Chartreuse. L'arôme est obtenu par distillation. Grâce à différents types de macérations, les principes actifs des plantes sont extraits et donnent à la liqueur sa couleur naturelle. Il vieillit ensuite longuement en fûts de chêne avant d'être mis en bouteille, et continue d'évoluer et de développer sa complexité en bouteille.

DÉGUSTATION

Vue : Couleur jaune intense.

Nez : Arôme frais et épicé.

Bouche : Son entrée est douce et rafraîchissante, un produit de la combinaison de notes de miel et d'herbes, accompagnée d'une texture très douce. En bouche, la fraîcheur de la menthe, de la menthe poivrée et de l'anis se déchaîne, accompagnée d'agrumes et d'une touche d'épices. Fin incroyablement longue.

Température recommandée : 12-13º C.