Gelber Chartreuse 70cl.

VORBEREITUNG

Yellow Chartreuse wurde 1840 kreiert und ist von der Rezeptur des Elixir Végétal inspiriert, die sich durch ihre Süße, ihre würzigen Aromen und ihre natürliche Farbe auszeichnet, die durch 130 Pflanzen, Blumen, Rinde, Wurzeln und Gewürze hervorgerufen werden, die nur drei Kartäuserbrüder kennen und zu mischen und zu destillieren wissen. Seine Herstellung unterscheidet sich deutlich von Green Chartreuse und erfordert mehrere Wochen Arbeit in mehreren Etappen: Das Mahlen wird von Mönchen im Maschinenraum des Klosters Grande Chartreuse durchgeführt. Durch Destillation wird das Aroma gewonnen. Durch verschiedene Arten der Mazeration werden die Wirkstoffe der Pflanzen extrahiert und verleihen dem Likör seine natürliche Farbe. Anschließend reift er lange Zeit in Eichenfässern, bevor er in Flaschen abgefüllt wird, und entwickelt seine Komplexität in der Flasche weiter.

VERKOSTUNG

Ansicht: Intensive gelbe Farbe.

Nase: Frisches und würziges Aroma.

Mund: Sein Auftakt ist süß und erfrischend, ein Produkt der Kombination von Honig- und Kräuternoten, begleitet von einer sehr weichen Textur. Am Gaumen entfaltet sich die Frische von Minze, Pfefferminze und Anis, begleitet von Zitrusfrüchten und einem Hauch von Würze. Unglaublich langes Ende.

Empfohlene Temperatur: 12-13 °C.