Cachaça Ypióca Oro 1L.

PRÉPARATION

Ypióca Oro est fabriqué à partir du distillat de jus de canne à sucre fermenté et non cristallisé, vieilli en fûts de chêne pendant au moins deux ans, lui apportant saveur et couleur. Les débuts de la marque Ypióca ont commencé en 1843 lorsque Darío Telles a décidé de concentrer son attention sur la distillation de la canne à sucre au lieu de la cultiver. C'est en 1846 que fut distillée la première cachaça et que fut fondée Ypioca, un nom indigène qui signifie terre rouge. Ses premières distillations ont été effectuées dans des alambics en céramique, puis ont été ajoutés des alambics en fer et enfin des fûts en bois de baumier local, dont l'idée est venue d'un des héritiers de l'entreprise, le petit-fils du premier propriétaire.

DÉGUSTATION

Vue : Couleur dorée.

Nez : D'agréables touches fumées au nez, des noix grillées, des fruits secs, du miel et du cèdre s'ajoutent.

Bouche : Saveur sèche avec des touches fruitées qui l'équilibrent et des notes de vanille, de raisins secs, de tabac et d'épices. Finale longue et douce en bouche, avec de riches touches de caramel.