Cachaça Ypióca Oro 1L.

VORBEREITUNG

Ypióca Oro wird aus dem Destillat von fermentiertem, nicht kristallisiertem Zuckerrohrsaft hergestellt, der mindestens zwei Jahre in Eichenfässern reift und für Geschmack und Farbe sorgt. Die Anfänge der Marke Ypióca begannen im Jahr 1843, als Darío Telles beschloss, seine Aufmerksamkeit auf die Destillation von Zuckerrohr zu richten, anstatt es anzubauen. Es war im Jahr 1846, als der erste Cachaça destilliert wurde und Ypioca, ein indigener Name, der rote Erde bedeutet, gegründet wurde. Die ersten Destillationen erfolgten in Destillierapparaten aus Keramik, dann kamen Destillierapparate aus Eisen hinzu und schließlich kamen lokale Balsamholzfässer zum Einsatz, deren Idee von einem der Erben des Unternehmens, dem Enkel des ersten Besitzers, stammte.

VERKOSTUNG

Ansicht: Goldene Farbe.

Nase: Angenehme rauchige Noten in der Nase, dazu kommen geröstete Nüsse, Trockenfrüchte, Honig und Zeder.

Mund: Trockener Geschmack mit fruchtigen Noten, die ihn ausgleichen, und Noten von Vanille, Rosinen, Tabak und Gewürzen. Langer und süßer Abgang am Gaumen mit reichhaltigen Karamellnoten.