Martin Miller's Winterful 70cl.

PRÉPARATION

Martin Miller's fabrique ses gins en Angleterre à partir de l'eau pure provenant de la neige tombée sur les glaciers il y a plus de 800 ans et d'un ensemble équilibré et très bien choisi de plantes, sélectionnées pour leur qualité, où qu'elles se trouvent, et non pour leur origine. Les plus grosses baies de genièvre, les plus riches en huiles et en arômes, sont sélectionnées à la main. La coriandre enrichit l'arôme distinctif du gingembre, de la sauge et du citron, tandis que l'angélique confère des notes de bois sec. La réglisse et la racine de cassia ajoutent de la douceur et des arômes épicés dans une mesure égale et le zeste de citron vert apporte une fraîcheur supplémentaire. Enfin, l’iris florentin aromatique et floral enveloppe le tout. Les agrumes et les plantes terreuses sont distillés séparément, ne conservant que le cœur des deux distillats. De cette façon, on obtient une saveur plus équilibrée et douce dans laquelle le genièvre reste dominant, mais qui laisse également briller la fraîcheur des agrumes. Le Martin Miller's Winterful Gin comprend de la cannelle et du zeste de mandarine, ajoutant une troisième distillation à la formule originale. Le distillat final est mélangé à de l'eau pas comme les autres, si pure qu'elle ne nécessite aucun traitement ni déminéralisation, offrant à la marque son célèbre arôme et sa douceur en bouche.

DÉGUSTATION

Vue : Transparent et cristallin.

Nez : Arôme intense de mandarine avec un fond chaud et complexe avec des notes de cannelle et de genièvre.

Bouche : Intense et citronné. La cannelle domine le palais avant que la mandarine ne réapparaisse dans sa longue finale. Le premier goût est cannelle : doux sur le bout de la langue. Puis les notes épicées et sucrées de la cardamome commencent à apparaître. En arrière-goût, la mandarine réapparaît clairement : longue fraîcheur des agrumes avec la complexité des épices et une très longue finale.