Martin Miller's Winterful 70cl.

 ELABORACIÓN

Martin Miller's elabora sus ginebras en Inglaterra a partir de agua pura procedente de la nieve que cayó en los glaciares hace más de 800 años y un conjunto de botánicos equilibrado y muy bien escogido, seleccionados por su calidad, donde quiera que se encuentren, y no por su procedencia. Se seleccionan a mano las bayas de enebro más grandes, las más ricas en aceites y aromas. El cilantro enriquece el distintivo aroma del jengibre, la salvia y el limón, mientras que la angélica imparte notas de madera seca. El regaliz y la raíz de casia añaden dulzura y aromas especiados en igual medida y la piel de lima aporta un extra de frescor. Finalmente, envolviéndolo todo, está el aromático y floral iris florentino. Los botánicos cítricos y terrosos se destilan por separado, conservando solo el corazón de ambos destilados. De esta forma, se obtiene un sabor más equilibrado y suave en el que el enebro sigue siendo dominante, pero que permite que la frescura de los cítricos brille también. Martin Miller’s Winterful Gin incluye canela y piel de mandarina, sumando una tercera destilación a la fórmula original. El destilado final se mezcla con un agua como ninguna otra, tan pura que no requiere tratamientos ni desmineralización, ofreciendo a la marca su famoso aroma y suavidad en boca.

 CATA

Vista: Transparente y cristalina.

Nariz: Intenso aroma a mandarina con fondo cálido y complejo con notas de canela y enebro.

Boca: Intensa y cítrica. En boca domina la canela antes de que la mandarina reaparezca en su largo final. El primer sabor es canela: dulce en la punta de la lengua. Después comienzan a aparecer las notas especiadas y dulces del cardamomo. En el retrogusto reaparece claramente la mandarina: larga frescura de los cítricos con la complejidad de las especias y un regusto muy largo.