Caisteal Chamuis Finition Bourbon Fortement Tourbé 70cl. Cas
Whisky écossais de malt mélangé fabriqué par Mossburn Distillers. Il tire son nom du château de Caisteal Chamuis, sur l'île de Skye. Bien qu’il soit présenté comme « Heavily Peated », il n’est pas agressif. La finition en fût de bourbon équilibre la fumée avec de douces notes de vanille et de chêne, ce qui la rend très accessible même pour ceux qui débutent avec les whiskies en tube. Il offre un profil côtier et fumé, mais avec un caractère plus doux et rond grâce à son vieillissement en ex-fûts de bourbon.
Présenté dans un écrin avec l'illustration du château, très joli cadeau avant même d'ouvrir la bouteille. Il a une esthétique moderne mais avec une forte sensation écossaise traditionnelle.
| Réf. | W212750 |
| Format | 70cl |
| Alcool | 46.0% |
| Producteur | Mossburn Distillery |
| Pays | Écosse |
En stock
Vinification
Mossburn Distillers produit ce whisky en suivant un processus conçu pour obtenir un profil très fumé, mais équilibré et facile à boire. Même si la marque ne révèle pas l’origine exacte de tous les malts utilisés, elle explique les lignes générales de sa production. Il s'agit d'un Whisky écossais de malt mélangé, ce qui signifie qu'il est élaboré exclusivement avec des whisky de malt provenant de diverses distilleries écossaises. Ne contient pas de whisky de grain.
Chaque whisky mûrit séparément dans une combinaison de fûts de chêne américain de premier remplissage et de fûts de bourbon de recharge. Une fois le profil souhaité obtenu, les différents malts sont soigneusement assemblés pour obtenir un équilibre entre fumée tourbée, salinité et douceur.
Après l'assemblage, il subit une période supplémentaire d'affinage en fûts de bourbon de premier remplissage. Enfin, le whisky est mis en bouteille sans filtration à froid ni ajout de colorant.
Notes de dégustation
Afficher :
Couleur dorée brillante avec de légers reflets ambrés.
Nez :
La première impression est dominée par une fumée tourbée propre et élégante, accompagnée d'une influence côtière marquée. Des arômes de fumée, de tourbe, de vanille et de crème pâtissière sont appréciés. Le miel, le caramel et les agrumes peuvent également être appréciés.
Bouche :
L'entrée est douce et crémeuse. Des saveurs de fumée tourbée, de vanille, de caramel anglais et de biscuit au malt se démarquent. Bois d'amande et de chêne grillés. Touches salées, poivre noir et muscade. Finale longue et persistante, fumée élégante. Souvenirs de vanille et de chêne légèrement grillé. L'arrière-goût laisse une agréable sensation de fumée douce qui persiste plusieurs minutes.
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