Caisteal Chamuis Stark getorfter Bourbon-Finish 70cl. Fall
Blended Malt Scotch Whisky, hergestellt von Mossburn Distillers. Es hat seinen Namen von Caisteal Chamuis Castle auf der Isle of Skye. Obwohl es als „stark getorft“ präsentiert wird, ist es nicht aggressiv. Der Bourbon-Fass-Abgang gleicht den Rauch mit süßen Vanille- und Eichennoten aus und macht ihn auch für diejenigen, die gerade erst mit Whiskey aus der Röhre beginnen, sehr zugänglich. Es bietet ein küstennahes und rauchiges Profil, aber dank seiner Reifung in ehemaligen Bourbonfässern einen weicheren und runderen Charakter.
Präsentiert in einem Etui mit der Illustration des Schlosses, sehr attraktiv als Geschenk schon vor dem Öffnen der Flasche. Es hat eine moderne Ästhetik, aber mit einem starken traditionellen schottischen Flair.
| Art.-Nr. | W212750 |
| Format | 70cl |
| Alkohol | 46.0% |
| Hersteller | Mossburn Distillery |
| Land | Schottland |
Auf Lager
Vinifikation
Mossburn Distillers stellt diesen Whisky nach einem Verfahren her, das darauf abzielt, ein sehr rauchiges Profil zu erzielen, das jedoch ausgewogen und leicht zu trinken ist. Obwohl die Marke nicht die genaue Herkunft aller verwendeten Malze preisgibt, erläutert sie doch die allgemeinen Produktionslinien. Es handelt sich um einen Blended Malt Scotch Whisky, was bedeutet, dass er ausschließlich aus Malt Whiskys verschiedener schottischer Brennereien hergestellt wird. Enthält keinen Grain Whiskey.
Jeder Whisky reift separat in einer Kombination aus erstbefüllten amerikanischen Eichenfässern und nachgefüllten Bourbonfässern. Sobald das gewünschte Profil erreicht ist, werden die verschiedenen Malze sorgfältig gemischt, um ein Gleichgewicht zwischen Torfrauch, Salzgehalt und Süße zu erreichen.
Nach der Montage durchläuft es eine weitere Phase der Verfeinerung in First-Fill-Ex-Bourbon-Fässern. Abschließend wird der Whisky ohne Kältefiltration oder Farbstoffzusatz abgefüllt.
Verkostungsnotizen
Ansicht:
Leuchtende goldene Farbe mit leichten bernsteinfarbenen Reflexen.
Nase:
Der erste Eindruck wird von einem sauberen und eleganten Torfrauch dominiert, begleitet von einem deutlichen Küsteneinfluss. Aromen von Rauch, Torf, Vanille und Gebäckcreme werden geschätzt. Auch Honig, Karamell und Zitrusfrüchte kommen zur Geltung.
Mund:
Der Einstieg ist weich und cremig. Aromen von Torfrauch, Vanille, Toffee und Malzbiskuit stechen hervor. Geröstete Mandeln und Eichenholz. Salzige Noten, schwarzer Pfeffer und Muskatnuss. Langer und anhaltender Abgang, elegante Rauchigkeit. Erinnerungen an Vanille und leicht geröstete Eiche. Der Nachgeschmack hinterlässt ein angenehmes Gefühl von süßem Rauch, das mehrere Minuten anhält.
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