Caisteal Chamuis Heavily Peated Bourbon Finish 70cl. Estuche
Whisky escocés blended malt elaborado por Mossburn Distillers. Toma su nombre del castillo de Caisteal Chamuis, en la isla de Skye. Aunque se presenta como "Heavily Peated", no resulta agresivo. El final en barricas de bourbon equilibra el humo con notas dulces de vainilla y roble, haciéndolo muy accesible incluso para quienes están empezando con los whiskies tubados. Ofrece un perfil costero y ahumado, pero con un carácter mas suave y redondo gracias a su crianza en la barrica ex-bourbon.
Presentación en estuche con la ilustración del castillo, muy atractivo como regalo incluso antes de abrir la botella. Tiene una estética moderna pero con un fuerte aire tradicional escocés.
| SKU | W212750 |
| Formato | 70cl |
| Alcohol | 46.0% |
| Productor | Mossburn Distillery |
| País | Escocia |
En stock
Elaboración
Mossburn Distillers elabora este whisky siguiendo un proceso pensado para conseguir un perfil muy ahumado, pero equilibrado y fácil de beber. Aunque la marca no revela la procedencia exacta de todas las maltas utilizadas, sí explica las líneas generales de su elaboración. Se trata de un Blended Malt Scotch Whisky, lo que significa que está elaborado exclusivamente con whiskies de malta procedentes de varias destilerías escocesas. No contiene whisky de grano.
Cada whisky madura por separado en una combinación de barricas de roble americano de primer llenado y barricas de bourbon de relleno. Una vez alcanzado el perfil deseado, las distintas maltas de mezclan cuidadosamente para conseguir un equilibrio entre el humo de la turba, la salinidad y la dulzura.
Tras el ensamblaje, pasa un periodo adicional de afinado en barricas ex-bourbon de primer llenado. Finalmente el whisky se embotella sin filtrado en frío ni colorantes añadidos.
Cata
Vista:
Color dorado brillante con reflejos ámbar claros.
Nariz:
La primera impresión está dominada por un humo de turba limpio y elegante, acompañado de una marcada influencia costera. Se aprecian aromas de humo, turba, vainilla y crema pastelera. Miel, caramelo y cítricos también se pueden apreciar.
Boca:
La entrada es suave y cremosa. Destacan sabores de humo de turba, vainilla, toffee y galleta de malta. Almendra tostada y madera de roble. Toques salinos, pimienta negra y nuez moscada. Final largo y persistente, ahumado elegante. Recuerdos de vainilla y roble ligeramente tostado. El retrogusto deja una agradable sensación de humo dulce que permanece varios minutos.
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