Description
FICHA TÉCNICA
ELABORACIÓN
Aunque el cognac Meukow 90 técnicamente está clasificado como una mezcla VS, ha sido envejecido durante más tiempo. Tras la doble destilación del vino, se seleccionan cuidadosamente los aguardientes que luego serán envejecidos en barricas de roble durante al menos dos años. Estos aguardientes proceden de las seis regiones diferentes que forman el cognac AOC (Denominación de Origen Protegida Francesa): Grande Champagne, Petite Champagne, Bons Bois, Fins Bois, Borderies y Bois Ordinaires. El Maestro de Bodega monitorea rigurosamente el envejecimiento del cognac en el ambiente oscuro y húmedo de las bodegas. La experiencia del Maestro de Bodega se revela por completo en el momento de la mezcla de diferentes aguardientes de distintas edades para obtener un néctar armonioso y aromático. Para garantizar el estilo inimitable de Meukow, Anne Sarteaux utiliza principalmente Cognacs Grande Champagne y Petite Champagne, que destacan por la rica complejidad de sus notas florales, así como Fins Bois, Bons Bois y Borderies, que aportan aromas afrutados y cualidades amaderadas que aporta un equilibrio perfecto a la mezcla.
CATA
Vista:
Color dorado con reflejos cobrizos.
Nariz:
Lleno de notas cítricas, que recuerdan a un licor de naranja, seguido de algunos frutos del bosque oscuro.
Boca:
Rico en anís y especiado en boca con abundantes taninos de madera. El final es suave y redondeado.
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