Description
FICHA TÉCNICA
ELABORACIÓN
Uvas: Garnacha y Trepat.
La única pretensión de Abadía de Poblet Rosado es reflejar su interpretación de un rosado de dónde procede, por lo que durante la elaboración se intenta ser lo menos intervencionistas posible.
La uva se elige a la entrada de la viña en el momento de la vendimia, en pequeñas cajas de 16 kg. Al llegar a bodega se deja con los hollejos durante 6 horas macerando, se hace un sangrado y el mosto de la garnacha y el trepat se desfanga y se trasvasa a una tinta de acero inox dónde fermentará a temperatura controlada alrededor de 16ºC. Una vez acabada la fermentación se trasvasa para extraer las lías más gruesas dejando el vino limpio para la crianza estática en tina.
CATA
Vista:
Color rosa-frambuesa. Limpio y luminoso.
Nariz:
En nariz predominan los aromas a frutos rojos.
Boca:
En boca es equilibrado y vibrante. Refrescante.
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