España
D.O. Costers del Segre
Raimat Turons de la Pleta 2020 75cl.
16.53€ VAT incl.
In stock
Raimat Turons de La Pleta es un vino blanco fruto de la expresión de terruños concretos de sus fincas. Pequeñas producciones de vinos de alta calidad con personalidad propia. Rincones escogidos de las mejores viñas dispuestos en las faldas de las colinas de Raimat. Las podas y las esperguras son mínimas, dando uvas pequeñas y muy intensas, que a su vez dan vinos tan singulares como éste.
Complemento perfecto de platos que contienen carnes blancas, pescados grasos , marisco, ceviche, arroces, ahumados y quesos de gran carácter.
Categoría: White Wine
FICHA TÉCNICA
Volumen: 75cl
Grado: 13%
ELABORACIÓN
Uvas: 100% Chardonnay.
Turons de La Pleta tiene una vendimia manual selectiva de la mejor parcela de este turó, que es una elevación del terreno, y de ella sólo la zona óptima para este producto. La uva se recoge durante la noche, aprovechando las temperaturas más bajas para conservar todos sus aromas, en cajas de 10 kg para evitar que la uva pueda oxidarse y se transporta rápidamente a bodega para procesada.
Se realiza maceración pelicular en frío previa al prensado, una clarificación natural a temperaturas bajas durante 24-48h y fermentación controlada. El final de fermentación se lleva a término en foudre de roble francés. Una vez finalizada, se trasiega para retirar las lías más gruesas, dejando las finas para, mediante battonage semanal los primeros meses, aportar textura y complejidad al vino. Posterior crianza de 12 meses en foudre de roble francés sin im pacto de madera tostada, buscando preservar la fruta en un vino de larga crianza.
CATA
Vista:
Color amarillo brillante con reflejos verdosos.
Nariz:
Elegante y fresca. Intensa nariz en la que predominan aromas de fruta de hueso tipo melocotón y de frutas blancas destacando la manzana madura.
Boca:
Entrada amable, equilibrada y fresca, destacando su volumen y textura que le da la crianza en foudre. Vino muy expresivo que mantiene la expresión de la fruta con una sutil y respetuosa integración del roble.
Servir entre 13 y 15ºC.
Reviews
There are no reviews yet.