Glencadam Single Malt Reserve PX 70cl.
Glencadam Reserva Px ist ein schottischer Single Malt aus der Highlands-Region, der aus Whisky hergestellt wird, der zunächst in ehemaligen Bourbonfässern aus amerikanischer Eiche reifte und anschließend in Pedro Ximénez (PX) Sherryweinfässern aus Andalusien verfeinert wurde. Die Meinungen der Fans sind sich einig, dass es sich um einen Whisky handelt, der sich klar an den süßen und fruchtigen Aromen des PX orientiert. Einige heben ein hervorragendes Preis-Leistungs-Verhältnis hervor, während andere der Meinung sind, dass der PX-Abgang einen Teil des ursprünglichen Charakters der Brennerei dominiert und dass der Abgang länger sein könnte.
| Art.-Nr. | W212728 |
| Format | 70cl |
| Alkohol | 46.0% |
| Hersteller | Glencadam |
| Land | Schottland |
Auf Lager
Beschreibung
VORBEREITUNG
Der 15 Jahre alte Single Malt Whisky von Glencadam wurde in ehemaligen Bourbon-Fässern gereift. Es handelt sich um einen „nicht kühlgefilterten“ Whisky, er wurde vor der Abfüllung nicht bei sehr niedrigen Temperaturen behandelt und seine Farbe ist natürlich, es wurde kein Karamell hinzugefügt.
VERKOSTUNG
Ansicht: Blassgoldene Farbe.
Nase:
Kräuternoten gemischt mit Aromen von Vanille, Zitrusschalen und gerösteten Nüssen.
Mund:
Süß und cremig mit Schichten von Mandeln und Panna Cotta, gefolgt von Noten von getrocknetem Apfel, Muskatnuss und Kakaopulver. Perfekt ausgewogener Abgang mit einem Geschmack, der an Milchreis erinnert, und sanften Zimtnoten, die auf der Zunge verweilen.
Vinifikation
Der Produktionsprozess von Glencadam Reserva PX ist recht klassisch, mit einem Finish in Pedro Ximénez-Fässern. Zur Herstellung der Würze wird gemälzte Gerste verwendet. Nach der Gärung wird es in den traditionellen Kupferdestillierapparaten der Brennerei destilliert. Der Whisky reift zunächst mehrere Jahre in Fässern aus amerikanischer Eiche, die zuvor Bourbon enthielten.
Der Brennmeister wählt verschiedene ehemalige Bourbonfässer aus und mischt sie, um vor der endgültigen Veredelung ein einheitliches Profil zu erhalten. Später wird er in Sherryfässern aus Andalusien abgefüllt. Während dieser Zeit absorbiert es Verbindungen aus PX-Wein.
Verkostungsnotizen
Ansicht:
Intensive Bernsteinfarbe mit kupferfarbenen Reflexen.
Nase:
Aromen von Rosinen, getrockneten Feigen und Datteln. Noten von Toffee, Karamell und Honig. Ein Hauch von dunkler Schokolade, Zimt und süßem Holz.
Mund:
Sanfter und umhüllender Auftakt mit Aromen von reifen Früchten, Butterkaramell, Toffee und Melasse. Noten von Obstkuchen und gewürztem Biskuitkuchen. Der Einfluss von PX ist klar, aber ohne aufdringlich zu sein. Mittellanger Abgang, in dem rosinierte Früchte, geröstetes Karamell und süße Gewürze anhalten. Leichter Hauch von Espressokaffee und bitterem Kakao am Ende.
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