CHÂTEAU LATOUR 1982
Die Verkostung des Latour 1982 ist wie ein Abend mit dem Adel; Jeder Schluck erinnert an das einzigartige Terroir von Pauillac. Dieser Wein ist eine kluge Investition für Investoren und verspricht nicht nur eine Verkostungsreise, sondern auch eine wertvolle Investition. Der gute Ruf von Château Latour für die Herstellung investitionssicherer Weine spiegelt sich in der tiefen Komplexität und außergewöhnlichen Langlebigkeit dieses Jahrgangs wider.
Während Sammler heute in ihren Kellern nach Schätzen suchen, wächst die Attraktivität der Jahrgänge von 1982 exponentiell. Innerhalb dieser erlesenen Gruppe ist Château Latour ein Juwel in der Krone. Es ist fast eine Vorahnung, wie die harmonischen Bedingungen dieses außergewöhnlichen Jahres einen Wein geformt haben, der sowohl für Kenner als auch für Investitionen so ideal ist.
Der Jahrgang 1982 aus den legendären Weinbergen von Bordeaux ist ein herausragender Jahrgang in der Geschichte des Weinbaus. Nur wenige Jahrgänge haben Önophile so sehr in ihren Bann gezogen wie der 1982er Latour von Château Latour, der in Pauillac als Leuchtfeuer weinbaulicher Exzellenz glänzt.
Das um 1680 gegründete Weingut Château Latour ist eines der ältesten im Médoc. Es liegt 50 km nordwestlich von Bordeaux und 300 Meter von der Mündung der Gironde entfernt und umfasst 96,5 Hektar, die sich auf das historische Terroir von Enclos (47 Hektar) im Herzen des Anwesens und die Randgrundstücke verteilen. In den letzten zwanzig Jahren hat die Farm daran gearbeitet, den Einsatz von Pestiziden zu reduzieren und wurde 2015 als Biobetrieb zertifiziert.
| Art.-Nr. | VTI260002 |
| Format | 75cl |
| Alkohol | 13.0% |
| Weingut | CHÂTEAU LATOUR |
| Land | Frankreich |
| Herkunft | A.O.C. Paulillac |
| Reifung | Gran Reserva |
| Weinart | Rot |
| Rebsorten | Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc |
| Jahrgang | 1982 |
| Trinktemperatur | 15Cº |
Auf Lager
Vinifikation
Trauben: 75 % Cabernet Sauvignon, 20 % Merlot, 4 % Cabernet Franc, 1 % Petit Verdot
Bei der Weinherstellung werden die Trauben entrappt und zerkleinert, bevor sie zur Gärung in Tanks gegeben werden, die etwa drei Wochen dauert. Die zweite (malolaktische) Gärung findet statt, nachdem der Wein in neue, saubere Bottiche oder Fässer umgefüllt wurde, um ihn vom Trester zu trennen (der separat gepresst wird, um Presswein herzustellen, der der endgültigen Mischung hinzugefügt wird). Die Reifung erfolgt in französischen Eichenfässern (100 % neu für den Grand Vin, 50 % für Les Forts de Latour und 20 % für Pauillac).
Im Jahr 1982 kam eine harmonische Kombination natürlicher Elemente zusammen, um dem Médoc eine Vegetationsperiode zu bescheren, die an Perfektion grenzte. Die aus diesem Jahr hervorgegangenen Weine haben eine Geschmacks- und Persönlichkeitssprache, die ihren Jahrgang definiert. Der Latour von 1982 verkörpert diese Qualitäten mit üppigen Schichten reifer schwarzer Johannisbeere, Trüffel und Graphit, unterstützt von einer exquisiten Tanninstruktur, die auch nach vier Jahrzehnten noch ihre Nuancen offenbart.
Genießen Sie es jetzt, in 20 und in 50 Jahren! Wenn Sie ein Weinliebhaber sind, sollten Sie es sich nicht entgehen lassen.
Verkostungsnotizen
Ansicht:
Es hat eine kirschrote Farbe mit einem violetten Rand.
Nase:
Intensives und überraschendes Aroma von Tabakblättern und schwarzem Trüffel.
Mund:
Seidenweich im Mund, mit außergewöhnlicher Komplexität, Tiefe und Nachhaltigkeit. Trotz mehr als 40 Jahren in der Flasche behält er eine bemerkenswerte Jugend, mit einem kraftvollen und konzentrierten Kern aus schwarzen Früchten und perfekt ausgewogenen Tanninen.
1982, einer der besten Jahrgänge, die jemals in diesem Weingut produziert wurden.
Speiseempfehlung
Perfekt zu Rossini Tournedos, Bresse-Hähnchen mit Morcheln oder Hirschfilet mit Preiselbeeren. Ideal zu Lammbraten, Waldpilzgerichten und gereiftem Comté-Käse.
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