Vollereaux Extra Dry 75cl.

 ELABORACIÓN

Uvas: Chardonnay, Pinot Noir y Pinot Meunier.

Vollereaux Extra Dry se elabora a partir de uvas provenientes de las 40 hectáreas de viñedo en Coteaux Sud d’Epernay en el valle de Marne propiedad de la familia Vollereaux. Este Champagne Extra Dry se elabora siguiendo el método tradicional de fermentación y tiene un período de maduración de 3 años. En el momento de la vendimia se utilizan todos los medios técnicos que permiten salvaguardar la especificidad natural de los terruños y mostos resultantes del prensado, por ello combinan tradición y modernidad mediante el uso de dos prensas modernas y una prensa tradicional. La particularidad de Vollereaux Champagnes se debe a la riqueza del terruño pero también al trabajo de Franck Vollereaux que realiza un minucioso ejercicio de mezcla todos los años.

 CATA

Vista: Color amarillo claro con reflejos dorado. La fina efervescencia crea un elegante anillo de mousse.

Nariz: En nariz es sutil y fresco, liberando aromas de pomelo y melocotón.

Boca: La boca, amplia y suave, florece hacia aromas más evolucionados como frutas confitadas y frutas exóticas que muestran madurez como el mango. Este Champagne generoso tiene una longitud hermosa.