España
D.O. Costers del Segre
Vol d’Anima de Raimat Blanco Ecológico 2021 75cl .
8.48€ IVA incl.
Disponible
Vol d’Ànima de Raimat Rosado se elabora con las uvas de sus propios viñedos, fruto de la experiencia de más de 100 años innovando y que hacen que hoy seamos uno de los referentes más importantes de la viticultura sostenible.
Descubre en este vino rosado el significado de nuestra existencia, y compartir contigo todo nuestro conocimiento para ayudarte a descubrir más de este placer que es el vino.
Este vino puede ser el complemento perfecto de platos que contienen verduras, carnes blancas, arroces, quesos suaves y pescado. También es un maridaje ideal para platos informales como la pizza, la lasaña o los patés.
Premios y puntuaciones:
- Guía Peñín 2019
Categoría: Vino Blanco
FICHA TÉCNICA
FICHA TÉCNICATipo: Crianza
Volumen: 75cl
Grado: 13%
ELABORACIÓN
ELABORACIÓNUvas: Chardonnay y Xarel.lo.
Después del prensado, el mosto se enfrió por debajo 10ºC realizando una decantación es ática pudiendo preservar sus aromas primarios.
A continuación, el mosto fermentó a una temperatura controlada de 16ºC durante 2 ó 3 semanas. Las dos variedades de uva se fermentaron por separado. Tras los procesos de fermentación y clarificación se procedió a realizar la mezcla final.
CATA
CATAVista:
Amarillo pajizo con reflejos verdosos que denotan su juventud y frescura.
Nariz:
Muy complejo. Destacan notas de fruta amarilla como melocotón y nectarina, y blanca, de pera y melón, así como tropicales, todas ellas conferidas por la variedad chardonnay, que se mezclan con notas más cítricas provenientes del albariño que añaden frescura. Estos aromas se entrelazan con toques de flores blancas cedidas por el xarel-lo.
Boca:
En boca reaparecen las notas de fruta amarilla que encontrábamos en nariz, con un final fresco y cítrico, de lima limón, que perdura largo tiempo.
Ahora está en su momento óptimo de consumo y se debe mantener a una temperatura de 10 a 14ºC. Servir muy frío.
Valoraciones
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