Number 0 Vodka 70cl.

 ELABORACIÓN

El vodka Number 0 se elabora con grano y agua filtrada naturalmente a través de los suelos de piedra caliza de la destilería en Cognac. Posteriormente lo redondean con una filtración final para conseguir mayor plenitud y brillo. Finaliza con una destilación de tres columnas en alambique de cobre. El trigo que utilizan (Triticum aestivum) es el mismo que se emplea para elaborar pan y el más adecuado para la destilación. De aquí viene la diferencia y su finura. Es 100% trigo que confiere ese carácter neutro característico de los vodkas franceses. El grano se muele convirtiéndolo en harina, se añade agua y se mezcla bajo presión. Durante la operación el almidón de los granos se transforma en azúcar y posteriormente en alcohol. La fermentación dura cerca de 40 horas. Finaliza con una quíntuple destilación en alambique de cobre de tres columnas. Se elimina cualquier tipo de impurezas, usando filtros de carbón orgánico, generalmente de madera de abedul o manzano. Y se emplea agua filtrada naturalmente a través de los suelos de piedra caliza. Así, rebajan la graduación hasta los 40º.

 CATA

Vista:
Transparente y elegante.

Nariz:
Aroma neutral, puro y franco.

Boca:
Cálido y suave en el paladar. Con dulzura natural y sin azúcares añadidos. De cuerpo, fresco y cítrico.