Francia
D.O. Champagne
Veuve Clicquot Vintage Brut 2012 75cl. – Estuche
72.60€ IVA incl.
Agotado
El Champagne Veuve Clicquot Vintage Brut 2012 es la máxima expresión de una cosecha prodigiosa, a pesar del clima tan abrupto, elaborado con una mezcla de variedades procedente de 12 Grands Crus y Premier Crus y con un potencial de envejecimiento de 25 años. Fresco y con un carácter afrutado, marida a la perfección con ternera, marisco y vieiras ahumadas.
Presentación: Botella con estuche.
Categoría: Espumosos
FICHA TÉCNICA
Tipo: Brut
Volumen: 75cl
Grado: 12,5%
ELABORACIÓN
Uvas: Pinot Noir, Chardonnay y Pinot Meunier.
En 2012, Veuve Clicquot declaró la 66ª cosecha de la casa. Con uvas exclusivas de Grands y Premiers Crus, el Pinot Noir domina la mezcla (51 %) y proporciona esa estructura tan típica de Clicquot, seguido del Chardonnay (34 %) que añade una delicadeza y elegancia esenciales en todo vino perfectamente equilibrado y, finalmente, el Meunier (15%) que redondea la mezcla. La singularidad del Vintage 2012 reside en una aportación del 11 % de vinos envejecidos en grandes barricas de madera (“foudres”), que aportan fuerza e intensidad aromática. Los vinos envejecidos en barrica actúan como especias para la mezcla, aportando aromas muy suaves a madera, vainilla y tostados.
CATA
Vista:
Color amarillo brillante con toques finos de dorado.
Nariz:
Aromas a cítricos escarchados, peras asadas, avellanas verdes y almendras.
Boca:
El ataque en el paladar resulta fresco y directo. Luego aparecen los primeros aromas de frutas con notas de tarta de ciruela, cítricos escarchados y peras asadas. Por último, surgen unas refrescantes notas de avellanas verdes y almendras.
Temperatura recomendada: 10-12ºC.
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