España
D.O. Ribera del Duero
Valdubón Reserva 2016 75cl.
15.57€ IVA incl.
Sin existencias
Valdubón Reserva 2016 es una creación de la bodega de mediana producción, Valdubón. Ubicada en la vertiente sur de la Ribera del Duero, concretamente en la localidad de Milagros, cercana a Aranda de Duero. Posee viñedos repartidos en los términos de Pardilla, Castrillo, Fuentelceped, Aldehornos y Milagros.
Ideal para acompañar con guisos o carnes poco hechas, además de postres a base de chocolate amargo.
Premios y puntuaciones:
- 93 puntos – Decanter
Categoría: Vino Tinto
FICHA TÉCNICA
FICHA TÉCNICATipo: Reserva
Volumen: 75cl
Grado: 13,9%
ELABORACIÓN
ELABORACIÓNUvas: 100% Tempranillo
Valdubón Reserva es un monovarietal de Tempranillo de aroma complejo y taninos maduros. La fermentación se realiza a 28 ºC durante 22 días aproximadamente, con varios remontados suaves al día. Una vez descubado, se realiza la fermentación maloláctica. Tras su finalización, se trasiega hasta quedar limpio y preparado para su crianza en barrica. Un mínimo de 22 meses de crianza en barricas de roble francés (50%) y americano (50%), con trasiegos cada 5 meses. Posterior afinamiento en botella durante un mínimo de 16 meses
CATA
CATAVista:
Color rojo intenso.
Nariz:
Se muestra rico en frutas rojas maduras mezcladas con frutos secos, especias y regaliz.
Boca:
Potente, alegre por su buena acidez, pleno de taninos maduros, con elegante ataque, excelente evolución e intenso final.
Temperatura del servicio: 16ºC
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