Tomatin 12 Jahre Barolo Fass – Kiste 70cl.
Der Tomatin 12 Years Barolo Cask ist Teil der italienischen Kollektion, einer limitierten Serie, die im Jahr 2023 erstellt wurde. Diese Sammlung stellt die dritte thematische Reihe der Ländersammlung dar, nach der Französischen Sammlung (2021) und der Portugiesischen Sammlung(2022). Ziel war es zu erleben, wie der sanfte, fruchtige und idyllische Geist der Highlands mit dem Holz der symbolträchtigsten Weine und Spirituosen Frankreich, Portugal und Italien
interagiert
Die Kollektion besteht aus drei Single Malts in limitierter Auflage:
- Barolo Edition
- Amarone Edition
- Marsala Edition
Mit dieser Serie wollte Tomatin zeigen, wie dieselbe Whiskybasis dank der Art des Fasses, das bei der Endreifung verwendet wird, tiefgreifend verändert werden kann. Jede Ausgabe spiegelt die Persönlichkeit eines der Großen wider.
| Art.-Nr. | W212720 |
| Format | 70cl |
| Alkohol | 46.0% |
| Hersteller | Tomatin Distillery |
| Land | Schottland |
Auf Lager
Vinifikation
Die italienische Sammlung ist die jüngste der drei und soll die mediterrane Essenz und die Weingeschichte Italiens einfangen.
Die drei Whiskys wurden am 6. Dezember 2010 destilliert und reiften 10 Jahre lang in traditionellen schottischen Whiskyfässern (hauptsächlich Ex-Bourbon und einige Ex-Sherry). Anschließend verbrachte jeder zwei weitere Jahre in einem anderen italienischen Weinfasstyp und erhielt völlig unterschiedliche Aromaprofile. Schließlich wurden sie im Jahr 2023 im Alter von 12 Jahren mit 46 % Vol. abgefüllt. , ohne Kaltfilterung und mit seiner natürlichen Farbe, wobei sein gesamter aromatischer Reichtum erhalten bleibt.
Barolo Edition
Der Whisky wird in ausgewählte Fässer umgefüllt, in denen sich Barolo DOCG-Rotwein aus dem Piemont (hergestellt aus Nebbiolo-Trauben) befand. Das Holz sorgt 24 Monate lang für elegante Tannine, Noten von dunkelroten Früchten und eine sehr ausgeprägte würzige Struktur.
Verkostungsnotizen
Ansicht:
Warmer Bernsteinton mit zarten kupferfarbenen und rosafarbenen Reflexen durch Rotwein.
Nase:
Komplexer aromatischer Auftakt mit Noten von frischen Blaubeeren, reifen Himbeeren und rotem Apfel, auf einem Hintergrund aus getrockneten Früchten und einem subtilen Hauch von Gewürzwein
Mund:
Am Gaumen hat er einen guten Körper und eine umhüllende Textur. Es entstehen klare Aromen von dunkler Schokolade, Espressocreme, roten Pflaumen und eine leichte Erinnerung an Honig mit Eichenwürzen. Langer, trockener und eleganter Abgang. Die für die Nebbiolo-Traube typischen weichen Tannine stechen hervor und hinterlassen einen anhaltenden Nachgeschmack von süßen Gewürzen, geröstetem Eichenholz und Beeren.
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