España
IGP Castilla y León
Terreus 2021 75cl.
100.20€ IVA incl.
Disponible
Bodegas Mauro fue fundada en 1978, dos años antes de que se constituyera la D.O. Ribera del Duero. Mauro no pertenece a la Denominación de Origen por razones de acotamiento geográfico en el momento de su constitución, cuando no se consideraron suficientes las argumentaciones históricas de los viñedos de Tudela de Duero. La bodega elabora tres vinos con una producción total de 270.000 botellas: Mauro, el buque insignia de la casa, Mauro VS selección de las mejores viñas y Terreus, vino de finca, del que apenas se producen 6.000 botellas anuales. Bodegas Mauro sigue criterios de producción ecológica con el fin de contribuir y mantener la fertilidad del suelo y garantizar una viticultura más sostenible con el medio ambiente
Terreus es un vino muy polivalente que marida de forma excepcional como acompañamiento a entrantes de tablas de quesos curados, embutidos y jamón ibérico. Así como platos principales de carnes rojas, asados, caza mayor.
Presentación en caja de madera
Categoría: Vino Tinto
FICHA TÉCNICA
Tipo: Crianza
Volumen: 75cl
Grado: 14,5%
ELABORACIÓN
Uvas: 100%Tempranillo
El vino Terreus, se elabora con uvas recolectadas de una única parcela seleccionada (Finca El Almendro) de tres hectáreas de extensión, en la localidad vallisoletana de Tudela del Duero. Los suelos son arcillo-arenosos, sueltos y profundos. El ciclo comenzó con temperaturas suaves. Enero será recordado por la borrasca Filomena que dejó a su paso grandes nevadas. La primavera fue cálida y seca y en verano, no llovió hasta finales de agosto. La vendimia comenzó el 13 de septiembre.La vendimia se realiza de forma manual y utilizando pequeñas cajas de 15 kg para su transporte a bodega.Una vez la cosecha es recepcionada en bodega, se realiza una selección en mesa de los mejores racimos y bayas, los cuales se despalillan para su posterior prensado. El mosto resultante, se trasvasa por gravedad a depósitos de acero inoxidable donde fermenta junto a sus levaduras autóctonas durante 3 semanas.
Finalmente, el vino obtenido se trasvasa a barricas de roble francés donde reposa durante sus 20 meses de crianza, hasta el momento de su embotellado.
CATA
Vista:
Presenta un color rojo cereza, con bordes violáceos y capa media-alta.
Nariz:
Destaca por su gran expresividad en nariz. Predominan las notas a fruta roja y negra madura, características del tempranillo, combinadas con recuerdos minerales y a balsámicos en segundo plano, así como tostados y especias de su larga estancia en barrica.
Boca:
Cuenta con un paso sedoso y una buena estructura. En su sabor, predominan las notas a fruta roja madura (cerezas, moras, grosellas…) que ya percibimos en fase olfativa, combinados con matices a especias dulces (vainilla, canela) que nos acompañan en boca tiempo después de tomarlo
Temperatura del servicio: 16ºC.
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