Saffron 70cl.

 ELABORACIÓN

Saffron Gin se elabora con una antigua receta colonial del siglo XIX de la región de Dijon redescubierta entre los archivos de Maison Boudier, dando lugar al regreso de esta ginebra única desde el año 2006 en lotes pequeños. Se trata de una ginebra de corte clásico, sin grandes estridencias, de carácter ligeramente especiado. Se obtiene mediante destilación tradicional con un solo alambique de cobre y se elabora con 8 botánicos: enebro, cilantro, cáscara de naranja y limón, raíz de iris, hinojo, angélica y azafrán, siendo este último el más singular y el que le confiere ese toque ligeramente especiado particular. Tras destilar se realiza una infusión de azafrán durante 48 horas. En ella se mezclan las tradiciones destilerías de Gran Bretaña, con su London Dry Gin, y la India, con sus especias aromáticas sensuales y únicas en el mundo, con el saber hacer de la destilería Gabriel Boudier.

 CATA

Vista: Cobre anaranjado brillante, color azafrán.

Nariz: Notas botánicas con finas notas de azafrán y bayas de enebro. Con fuertes notas de enebro y cítricos.

Boca: Es suave. Sorprende el enebro y aparece claramente el azafrán y algunas notas de hinojo. Final suave, largo y placentero, picante.