Saint James Vieux 12 Años 70cl.

 ELABORACIÓN

Saint James Vieux 12 Años se elabora en Sainte-Marie (Martinica) por Saint-James, la marca más antigua de ron martiniqués. La crianza de 12 años confiere a este ron de alta gama una notable intensidad y finura.
Martinica es el único departamento francés de ultramar que se beneficia de un A.O.C. por su ron. Esta denominación obtenida en 1996 refleja el carácter único del ron “agricole” de Martinica, expresando el estrecho vínculo entre producción, terruño y generaciones de habilidad y conocimiento. El ron Saint James se produce mediante la fermentación de jugo puro de caña de azúcar, cultivada localmente y cosechada desde febrero hasta principios de verano, seguido de destilación en columnas criollas. Este método, reconocido como ron A.O.C Martinica, confiere a los rones Saint James multitud de aromas, con sutiles ramos afrutados perfectamente adaptados a la crianza en barrica de roble. No se permiten agentes edulcorantes.

 CATA

Vista:
Color caoba cobre cristalino.

Nariz:
Notas amaderadas completas y redondeadas relacionadas con el tiempo que el ron ha estado en contacto con la madera de las barricas de roble seleccionadas.

Boca:
Notas de sotobosque, café tostado y tostado con especias más marcadas como nuez moscada, progresando a notas más suaves de canela y ciruelas pasas.