Roda Reserva 2020 75cl.

Uvas: 91% Tempranillo, 5% Garnacha, 4%Graciano.

Roda Reserva es un vino mimado al detalle que nace de una añada magnífica en cuanto a calidad y escasa en producción. En su composición varietal, la tempranillo (91%) se complementa con un toque de garnacha y graciano. Las uvas proceden de viñas con más de 30 años de edad, en su mayor parte plantadas en Haro y pueblos aledaños. Son cepas con bajísimos rendimientos: 1,5 kg/cepa, que dan frutos de alta calidad. La fermentación alcohólica tuvo lugar en tinas de roble francés, seguida de una fermentación maloláctica en barrica francesa. La crianza la realizó durante 14 meses en barrica francesa (40% nueva y 60% de segundo uso) y 30 meses más en botella antes de salir al mercado.

Vista:

Es profundo e intenso, de capa alta, con el color rojo oscuro y el ribete rojo.  

Nariz:

Hay mucha intensidad, hondura y complejidad en nariz. Sobresale la fruta bien madura, de perfiles rojos y negros, conjugándose entre la cereza picota y la ciruela negra. Las sutiles notas de madera ensalzan las frutas, dejando detalles de mucha finura. Aparecen las especias dulces en la gama del clavo de olor y la canela y en el fondo se aprecian sensaciones minerales de tierra caliza.  

Boca:

Tiene mucho volumen, con mayor presencia de lo habitual en los RODA, como corresponde a una añada tan completa como esta. La sensación frutal está compuesta por frutas negras y rojas, maduradas en su punto de sazón. Se nota la profundidad y la complejidad, armadas por un ramillete de plantas aromáticas junto a notas suaves de maderas nobles y la sensación de la tierra caliza y la lluvia. El tanino, que ahora está presente, es de muy buena calidad y marca una excelente estructura. En boca es my largo y pleno de sensaciones.

  Temperatura de servicio:  17ºC.