Pura Vida XO 70cl. Estuche

El Ron Pura Vida XO representa la máxima expresión de complejidad dentro de la gama de la casa francesa Les Bienheureux. Su proceso de elaboración es una obra de ingeniería de los destilados, combinando la biodiversidad y el clima de Costa Rica con técnicas de crianza multibarrica de inspiración bordalesa y jerezana.

Al igual que las expresiones más selectas de la marca, el Ron Pura Vida XO se construye a partir de la mezcla de tres destilados diferentes obtenidos de la caña de azúcar cultivada en Costa Rica:

• Ron de jugo puro de caña (guarapo)

• Ron de miel de caña (meladura)

• Ron de melaza

Se desarrollan fermentaciones independientes para cada una de las tres materias primas utilizando cepas de levadura seleccionadas para potenciar los aromas primarios de la caña costarricense. Se emplea un sistema que combina alambiques tradicionales de cobre (pot stills) y columnas de destilación, buscando la máxima pureza del alcohol sin perder la identidad orgánica y compleja de origen. 

El verdadero secreto del perfil XO radica en su fase de envejecimiento prolongado. El ron reposa durante un largo periodo bajo las cálidas y húmedas condiciones climáticas de Costa Rica, lo que acelera de forma drástica la interacción con la madera y la concentración de compuestos. Para alcanzar la complejidad propia de una categoría Extra Old, el líquido se madura y afina en una rotación de barricas de alta gama, barricas de roble americano ex-bourbon y barricas de vinos de Jerez (como Oloroso, Amontillado o Pedro Ximénez) y toneles de roble francés/coñac

En la fase final, los maestros mezcladores de Les Bienheureux seleccionan minuciosamente los mejores lotes de estas barricas para unificarlos en un ensamblaje armónico. El resultado es un ron XO de textura aterciopelada, equilibrio perfecto entre la potencia tropical y el refinamiento europeo, listo para ser embotellado en su característico formato de lujo.

Vista:

Color caoba profundo y oscuro, con destellos ámbar y cobrizos, exhibiendo una lágrima densa y pausada que evidencia su gran cuerpo y estructura.

Nariz:

Una sinfonía aromática envolvente y madura. Destacan notas predominantes de vainilla de Madagascar, caramelo tostado, madera noble y frutos secos (como nueces y avellanas), acompañadas de sutiles matices de tabaco rubio, cuero fino y un fondo especiado de canela y clavo.

Boca:

Entrada sedosa, untuosa y de gran amplitud en el paladar. Presenta una textura aterciopelada donde se funden sabores de melaza envejecida, cacao amargo, naranja confitada y un toque tostado, culminando en un final larguísimo, cálido y armonioso.

Es un ron concebido para la contemplación y la calma. Servido en una copa de cata tipo tulipán y dejado reposar unos minutos, despliega toda su riqueza aromática sin necesidad de añadidos.

Su complejidad tánica y su dulzura equilibrada lo convierten en el acompañante perfecto para un buen cigarro habano, un trozo de chocolate negro de alta pureza (70% o superior) o como broche de oro tras una comida especial.