España
D.O. Rioja
Piérola Crianza 2019 75cl.
9.91€ IVA incl.
Disponible
Bodegas Fernández de Piérola fue fundada en 1996, con el objetivo de elaborar vinos de calidad dotados de una personalidad que los distinga de la acusada estandarización que impregna a gran parte de los caldos riojanos. Con este doble objetivo, se pone en marcha esta Bodega pequeña, familiar, partiendo de los viñedos familiares enclavados en Moreda (Rioja – Alavesa), zona de larga tradición vitícola. La Bodega se abastece únicamente de uvas procedentes de viñedos de Moreda, repartidas al 50% entre propias y ajenas. Las singulares condiciones microclimáticas y edíficas de la que disfrutan los viñedos permiten que la variedad Tempranillo alcance una óptima maduración.
Marida a la perfección con embutidos, legumbres y carnes de caza.
Categoría: Vino Tinto
FICHA TÉCNICA
Tipo: Crianza
Volumen: 75cl
Grado: 13%
ELABORACIÓN
Uvas: 100% Tempranillo.
Piérola Crianza es un vino tinto de la D.O.Ca. Rioja elaborado por Fernández de Piérola. Se trata de un monovarietal de Tempranillo. Las uvas proceden de viñas que superan los 30 años de edad y cuya producción es inferior a los 5.500 kg/ha. La vendimia se efectúa manualmente. Posteriormente, la uva es despalillada en depósitos de acero inoxidable a una temperatura inferior a los 28º. Una vez realizado este proceso, Piérola Crianza realiza una maceración de hollejos durante 30 días con dos remontados diarios. Finalmente, después de la fermentación maloláctica, Piérola Crianza se cría durante 18 meses, con trasiegos semestrales, en barricas de roble americano (70%) y francés (30%) jóvenes cuya edad oscila entre uno y tres años
CATA
Vista:
Color cereza intenso.
Nariz:
De nariz potente, de buena intensidad en aromas procedentes de la fruta roja del bosque madura con notas de cedro y vainilla.
Boca:
Es serio en el encuentro, carnoso y equilibrado, con buen paso de fruta e integrado en maderas tostadas y taninos nobles. Retrogusto potente, largo y con personalidad.
Temperatura recomendada: 17ºC.
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