España
IGP Castilla y León
Mauro VS 2020 75cl.
75.19€ IVA incl.
Disponible
Mauro VS 2020 es un vino de guarda, complejo y elegante elaborado por Bodegas Mauro. Un monovarietal tempranillo con un envejecimiento de 26 meses en barricas de roble francés, que le otorgan gran frutosidad aromática con elegantes taninos en boca.
Categoría: Vino Tinto
FICHA TÉCNICA
FICHA TÉCNICAVolumen: 75cl
Grado: 14,5%
ELABORACIÓN
ELABORACIÓNUvas: 100% Tempranillo.
Para la elaboración del vino Mauro VS 2020 los racimos se recogen a mano y se transportan en cajas de 15 kilogramos a la bodega, donde se enfrían en cámara para favorecer una limpia extracción aromática. Tras pasar por la mesa de selección, la uva es despalillada y transportada por gravedad al depósito de vinificación, donde las bayas llegan casi enteras. La fermentación alcohólica, iniciada con levaduras autóctonas, y la maceración se prolongan de dos a tres semanas. Durante este tiempo, se realizan remontados diarios para obtener fruta, taninos y compuestos aromáticos. Se embotelló en enero de 2023 después de una crianza de 26 meses en barricas de roble francés.
CATA
CATAVista:
Color rojo picota.
Nariz:
Soberbia frutosidad aromática.
Boca:
Envolvente estructura con un tanino fresco e integrado.
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