España
D.O. Jumilla
Mainetes Crianza 2017 75cl.
17.22€ IVA incl.
Agotado
Mainetes Crianza de Bodegas San Dionisio es un claro ejemplo de lo que con una buena uva, buena tecnología y un equipo técnico comprometido se puede llegar a conseguir. Desde 2019 está al mando un jóven enólogo: Ruben Granado que ha trabajado en importantes bodegas y tiene una visión muy abierta del vino, atreviéndose a elaborar el primer blanc de noir con la variedad Monastrell. La variedad monastrell es potente y necesita domarse con un periodo en barrica que en el caso de Mainetes, nos aporta un tanino noble, sedoso y al mismo tiempo un vino con estructura.
Ideal para acompañas con carnes rojas y de caza, guisos y quesos muy curados.
Categoría: Vino Tinto
FICHA TÉCNICA
FICHA TÉCNICATipo: Crianza
Volumen: 75cl
Grado: 14%
ELABORACIÓN
ELABORACIÓNUvas: 100% Monastrell
Fermentación tradicional durante 12 días con posterior crianza durante 12 meses en barricas de roble.
CATA
CATAVista:
Rojo cereza con ribete grana y capa media.
Nariz:
En nariz intenso, destacan los recuerdos de fruta madura (ciruela), vainilla, toques ahumados y cacao. También recuerdos terrosos y balsámicos y algo de fruta en licor.
Boca:
En boca encontramos un vino carnoso y fresco. Tanino noble pulido. La fruta que encontramos en retrogusto es más fresca, con más acidez de lo que aparecía en nariz. Persistente, invita a seguir bebiendo.
Temperatura recomendada: entre 16 ºC y 18 ºC.
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