Francia
L’Original Combier Triple Sec 70cl.
20.10€ IVA incl.
Agotado
L’Original Combier Triple Sec es el licor insignia histórico de Combier, creado por el pastelero y destilador Jean-Baptiste Combier en 1834. Esta destilería francesa ha sido galardonada con la etiqueta EPV nacional “Living Heritage Company”, lo que confirma su excepcional y única experiencia y supone que todos los productos de esta Distillerie Combier cuentan con una calidad excelente.
Premios y reconocimientos:
- Oro – Meningers International Spirits Award – 2018
- 5 Estrellas – Difford’s Guide – 2014
Categoría: Licores
FICHA TÉCNICA
FICHA TÉCNICATipo: Triple Sec
Volumen: 70cl
Grado: 40%
ELABORACIÓN
ELABORACIÓNEl licor L’Original Combier Triple Sec se elabora con naranjas dulces y amargas de Haití, siguiendo una receta que se ha mantenido intacta desde 1834, sin aromas añadidos. Elaborar un triple sec a la manera de Combier requiere una mano de obra calificada, esencial para mantener sus estándares como Haute Couture House for Spirits. Las cáscaras secas de naranja dulce y amarga se rehidratan. La piel se ralla a mano y cada pieza se alimenta a través de una peladora, donde una cuchilla separa la ralladura que contiene los aceites esenciales (flavedo) de la médula blanca carnosa (albedo). Las cáscaras se maceran en un alcohol neutro durante varios días y después se destilan y los destilados obtenidos se mezclan con azúcar, agua y alcohol para obtener este excelente licor.
CATA
CATAVista:
Claro como el cristal.
Nariz:
Aromas fragantes de azahar, ralladura de naranja, naranjas amargas, limones cocidos y débiles notas de cáscaras de nuez de Brasil.
Boca:
Sabor almibarado, seco, esencia de naranja picante, notas de té de Lady Grey, luego lavanda y violeta de Parma. Final con cáscara de naranja y nota persistente de azúcar glas.
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