España
Izarra Vert 70cl.
22.39€ IVA incl.
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Izarra Vert es un licor de hierbas fresco, cuya nota dominante es la menta y el Armagnac. Su creación se inspiró en una fórmula que data de 1835 que Joseph Grattau descubrió cuando instaló su negocio en Bayona y para recrear el sabor original, la receta fue revisada en 2019, con una mayor concentración de plantas y un contenido reducido de azúcar. Izarra significa “estrella” en euskera. Se caracteriza por ser clara y brillante, tiene una nariz vegetal muy aromática y fresca, gracias a lo cual es muy apreciado a nivel mundial. Puede disfrutarse con hielo o en cócteles.
Categoría: Licores
FICHA TÉCNICA
FICHA TÉCNICATipo: Licor de hierbas
Volumen: 70cl
Grado: 40%
ELABORACIÓN
ELABORACIÓNPara la elaboración del licor Izarra Vert se utilizan más de 17 plantas como la nuez moscada, el cilantro, el hinojo, las semillas y raíces de angélica, el apio, la balsamita, también llamada hierbabuena, la flor de saúco, el cilantro, la alcaravea negra, el tomillo silvestre, el cardamomo, el anís verde y la genpi. Durante la primera destilación, solo se conserva el corazón del destilado. Las cabezas y las colas se devuelven al alambique para volver a destilarse. El corazón de esta segunda destilación se mezcla con dos maceraciones de cáscara de nuez y ciruelas pasas de Agen para crear el destilado. Finalmente, el maestro destilador añade un poco de Armagnac.
La marca Izarra fue creada en 1906 en Hendaya , en el País Vasco, por el botánico y farmacéutico Joseph Grattau. Pertenece al Grupo Vedrenne desde 2018.
CATA
CATAVista:
Color verde brillante.
Nariz:
Aroma fresco y fuerte a menta y anís.
Boca:
Sabor a hierbas frescas, menta y especias, con un largo final.
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