Highland Park Spirit of The Bear 1L. – Estuche

Highland Park Spirit of The Bear madura en barricas de roble europeo sazonado con Jerez de primer llenado, roble americano y barricas de relleno.
El whisky Highland Park se elabora mediante métodos tradicionales en una de las pocas destilerías que todavía giran su malta cuidadosamente a mano, cada 8 horas, siete días a la semana, para mantener un flujo de aire constante y la humedad exacta (5%) que permita absorber totalmente el intenso humo aromático producido por la turba Hobbister Moor. El whisky se destila en 4 alambiques tradicionales con ventana, lo que les permite observar el proceso y mantener un total control sobre el mismo. Las barricas de roble americano que usan para la maduración del whisky se envían a Jerez, España, donde se rellenan de ese delicioso licor y se dejan madurar durante 2 años, antes de ser vaciadas y devueltas a Orkney para llenarse de whisky. El whisky recién combinado reposa por lo menos 1 mes antes del embotellado. Durante ese periodo, los sabores de los diferentes barriles se combinan y armonizan, logrando un whisky complejo pero finamente equilibrado.

Vista:
Color cobrizo con tonalidades ambarinas distintivas.

Nariz:
Aroma a bayas blandas, chocolate negro, vainilla sedosa, ralladura de naranja secada al sol, nuez moscada recién rallada y un aromático humo de turba.

Boca:
Las capas de frutos rojos están impregnadas de remolinos de chocolate amargo, vainilla sedosa y ralladura de naranja, mientras que la turba brillante galvaniza este whisky con un inolvidable ardor de humo aromático intenso.