Francia
François Voyer Hors d’Âge 70cl. – Decantador – Estuche
1,092.36€ IVA incl.
Disponible
Hors d’Âge Grande Champagne 1er Cru Exceptionnel es un magnífico cognac Grande Champagne elaborado por François Voyer, una bodega que se remonta a la época de la Revolución Francesa, en la que destilan su propia producción desde finales del siglo XIX y tiene una de las reservas de bodega más profundas y antiguas de la industria.
Desde hace más de 200 años, las viñas de esta propiedad son cultivadas en las tierras de Verrières y Ambleville, dos pueblos con una reputación excepcional de la Grande Champagne, 1er Cru de Cognac (Francia).
El cognac François Voyer Hors d’Âge es un viaje al corazón oscuro y ardiente del Grande Champagne, uno de los mejores coñacs del mercado actual.
Presentación: Botella estilo decantador con estuche de lujo.
Categoría: Cognac
FICHA TÉCNICA
Tipo: Hors d'Âge
Volumen: 70cl
Grado: 43%
ELABORACIÓN
Reconocida por sus tradicionales y meticulosos métodos, François Voyer es una de las pocas casas de cognac que destilan su propia cosecha.
La amplitud de sus cavas queda ilustrada por este cognac, que contiene aguardientes de hasta 60 años, y ningún aguardiente de menos de 40 años, lo que garantiza que bien merece la clasificación de Hors d’Âge.
Hors d’Âge Grande Champagne 1er Cru Exceptionnel se elabora a partir de uvas Ugni Blanc cultivadas en el viñedo de 28 hectáreas de la Casa sobre lías, produciendo un espíritu de mayor cuerpo y carácter y, se destila lentamente con los dos alambiques Charentaise tradicionales de Voyer.
El cognac Hors d’Âge Grande Champagne fue seleccionado por Alain Ducasse, el chef con más estrellas Michelin del mundo, para ser el cognac de la casa en el icónico restaurante “Le Jules Verne”, que se encuentra en la plataforma del primer piso de la Torre Eiffel.
CATA
Vista:
Color ámbar oscuro.
Nariz:
La quintaesencia de los aromas del Grande Champagne: una multitud de notas finas y poderosas de café, cacao, especias (clavo, canela), algunos delicados pero persistentes aromas de frutos secos.
Boca:
Encapsula los sabores por excelencia del Grande Champagne. Su increíble complejidad está en las brumas de la imaginación, de modo que incluso después de muchos minutos en el paladar, se siguen exponiendo y desenterrando nuevos sabores; trufas oscuras, frutos del bosque, delicadas notas de pimienta, cedro y vainilla. Es una sinfonía, una partitura musical de notas refinadas. Las complejidades están más allá de la imaginación y el regusto es asombroso.
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