España
D.O. Ribera del Duero
Finca Los Hoyales 2016 75cl. – Estuche
59.77€ IVA incl.
Disponible
Finca Los Hoyales 2016 procede de las viñas más viejas de la bodega, criado en la mas pequeña y excepcional parcela de sus viñedos. Un vino que consta de mil matices de naturaleza fresca y nítida. El trabajo en bodega logra lo más difícil, acompañar la construcción de una personalidad inolvidable y mantener el vínculo con la verdad del lugar. Es asombrosamente denso pero suave. Taninos masticables y seductores taninos dulces, notas terciarias de café y granos secos en el final. Muestra una gran elaboración.
Marida con quesos curados, carnes rojas y blancas, embutidos y platos de caza.
Presentación: Botella con estuche.
Premios y puntuaciones:
- 95 puntos en Decanter.
- 93 puntos en Guía Peñín.
- 97 puntos en Guía Proensa.
- 98 puntos en Vivir el Vino.
- 94 puntos en Guía Gourmets.
Categoría: Vino Tinto
FICHA TÉCNICA
FICHA TÉCNICATipo: Crianza
Volumen: 75cl
Grado: 14,5%
ELABORACIÓN
ELABORACIÓNUvas: 100% Tempranillo.
Para elaborar el vino Finca Los Hoyales 2016 se realiza un suave despalillado y una fermentación maloláctica en barricas nuevas de roble francés de 500 litros. Posteriormente el vino permanece en la misma barrica, envejeciendo sobre sus lías durante 22 meses sin trasiego, sólo con suaves removidos de vez en cuando. Embotellado sin filtrar y se deja reposar durante 10 meses antes de salir a la venta.
La pequeña parcela de Los Hoyales fue plantada en 1958, con 1,8 hectáreas de viejas cepas de tempranillo orientadas de este a oeste, siguiendo en paralelo en curso cercano del Duero. El viñedo es expresión de vida y tiempo y continúan con su trayectoria para integrar un cultivo biodinámico mesurado y coherente. Por las extraordinarias cualidades de sus uvas, es uno de los grandes viñedos de la Ribera.
CATA
CATAVista:
Color rojo brillante con notas violáceas y capa media.
Nariz:
Compleja con marcadas notas de fruta negra, especias y ligeros recuerdos balsámicos, integrados con una delicada y armónica madera.
Boca:
Noble, con carácter, pero fiel a la elegancia que le caracteriza. Sabroso y estructurado. Marcado en su longitud por notas de fruta negra, torrefactos y un final aterciopelado.
Temperatura de servicio: 16ºC.
Valoraciones
No hay valoraciones aún.