España
D.O. Alicante
Finca El Serrano 2020 75cl.
13.98€ IVA incl.
Disponible
Finca el Serrano es un vino tinto de la D.O.P. Alicante elaborado con uva 100% Monastrell por Bodegas Murviedro.
Categoría: Vino Tinto
FICHA TÉCNICA
Tipo: Crianza
Volumen: 75cl
Grado: 14,5%
ELABORACIÓN
Uva: 100% Monastrell.
La uva de Finca el Serrano procede de la parcela Finca El Serrano, en la Denominación de Origen Protegida de Alicante, en la costa este de España. Goza de un clima cálido y de la influencia beneficiosa del Mediterráneo durante todo el año. El clima es continental en las zonas montañosas del interior.
El cultivo de la vid y la vinificación se realizan con la menor intervención posible, tratando de reflejar todo el potencial del terroir. La uva se recogió el 4 de octubre de 2020. Fermentó a 25ºC con sus propias levaduras de los hollejos, con suaves remontados. El prensado se realizó después de 30 días de maceración. La fermentación maloláctica se realizó en depósitos de acero inoxidable y posteriormente el vino se trasegó a fudres de roble francés para realizar una crianza de seis meses antes de ser embotellado.
Los suelos son calizos, con granulometría y textura especialmente adecuados para el cultivo de la vid en condiciones extremas. Son suelos muy pobres que favorecen la maduración de la uva de forma que ofrece los mejores aromas y sabores.
CATA
Vista:
Rojo intenso con tonos púrpura.
Nariz:
Aroma de intensidad alta, resaltando la fruta muy madura sobre un fondo de roble tostado de gran elegancia.
Boca:
Carnosa, complejo, con paso de boca untuoso, taninos equilibrados y un final torrefacto.
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